rollot


rollot

rollot nom masculin (de Rollot, nom propre) Fromage au lait de vache, à pâte molle et croûte rougeâtre, fabriqué dans la Somme.

rollot [ʀɔlo] n. m.
ÉTYM. 1904, fromage de Rollot; de Rollot, nom d'une localité de la Somme.
Fromage à pâte molle, de forme ronde, fabriqué avec du lait de vache dans la Somme et l'Oise.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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